阿姨爷叔都买账的人气外卖窗口TOP5!米其林级别的叉烧,熏鱼,文虎酱鸭...

 生活方式     |      2020-01-09 16:24

  餐桌上的每一顿餐食背后

  都是亲爱的阿姨妈妈们忙碌的身影

  有些时候外卖窗口更能派上用场

  那在这个寒冷的冬天

  有哪些外卖窗口备受妈妈们的关注呢?

 

 

  排队长度:737厘米

  这家拆佬茶餐厅就开在虹口足球场对面,

  开业三个月以来,

  它便以独到的口味以及装修吸引了许多客人。

  在这家店令人惊艳的味道背后,

  有着一群生活在水深火热之中的厨师们。

  这又是怎么回事呢?

  每道菜都选用最好的一字梅肉,

  早上六点半就要开始工作,

  用国外进口的白糖和蜂蜜一起熬两个多小时。

  烘烤厨师要求的炉子是千元的优质烤炉,

  但却买了价值五千的更优良的烤炉……

  这一切都是因为有一个要求严格的他!

  他对细节之处要求之高,

  就是这家餐厅如此火爆的原因。

  叉烧的甜味完全是由饴糖控制的,

  所以饴糖的好坏直接影响了,

  叉烧入口的第一口味道。

  因此,

  饴糖需要有着十多年经验的老师傅来熬,

  才能做到有甜味而又不能太腻。

  而对于烤箱的价格,

  这都是因为需要用到双层高温太空炉,

  可以让温度瞬间升到四百多度的高温,

  是普通烤箱的五倍。

  只有这样的设备,

  才能做出来这样外焦里嫩的肉,

  中间还会有让人唇齿生津的肉汁。

  这样的肉吃在嘴里,

  是真正的肥而不腻、瘦而不柴。

  地址:四川北路2365号(虹口足球场对面)

 

  排队长度:375厘米

  转角不仅仅能够遇到爱,

  还能够遇到美食哦。

  从国际饭店拐一个小弯,

  最多100米就能找到的惊喜小店。

  这家鹅好在平日里以售卖鹅肉烧腊为主,

  不过每年从十一月份到三月份,

  他们家还会专门售卖鱼丸和鱼饼。

  近距离看到鹅好鱼丸的时候,

  这卖相好像有点差强人意,

  相比较普通鱼丸,

  鹅好的鱼丸则看上去有一点丑了。

  可让人不禁纳闷,

  那为何不能在保证口味的同时,

  用模具将鱼丸的卖相提升起来呢?

  对于口感要求很高的老板,

  则坚持不掺杂面粉的原则,

  因此在口味好的同时,

  就有了这种“丑丑”的鱼丸了。

  我们平常吃到的鱼丸很多,

  墨鱼因为弹性较好,

  在原料价格上也较为昂贵,

  但鹅好却只选用墨鱼弹性最好的一部分。

  因此,

  鹅好的鱼丸尝起来非常的嫩,

  但还可以吃到那种颗粒感,

  在嫩的同时还保留了鱼丸的弹牙感和嚼劲,

  可谓是平价中的极品美味了。